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大町市。北アルプスの麓、信濃大町。 
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更新日: 2018年12月27日

『信濃大町レストランキャンペーン』1月7日スタート!

2019年1月7日~1月31日の1ヶ月間、大町市産食材を使ったメニューをトップシェフたちが考案し、有名レストランで提供する「信濃大町レストランキャンペーン」を行います。


信濃大町で育まれる食材の底知れぬポテンシャルがトップシェフにより開花!

豊かで清らかな水が育む美食の秘境「長野県大町市」の魅力を知っていただくため、首都圏および長野県内の有名高級レストラン5店舗において、大町市産食材を使用したオリジナルメニューを提供する「信濃大町レストランキャンペーン」を開催します。

このキャンペーンは「食」に上質なこだわりを持つ方々を読者層に持つ食の専門誌「料理王国」とのコラボレーション企画として実施します。

期間中は、トップシェフたちが趣向を凝らし考案した、ここでしか食べられないオリジナルメニューをお楽しみいただけます。

首都圏在住のご家族、ご親戚、お友達にも、当キャンペーン開催をぜひお知らせください。
大町産食材を豊富に使用したお料理をご用意して、皆様をお待ちしております。

 「信濃大町レストランキャンペーン」小冊子


「信濃大町レストランキャンペーン」小冊子配布中

今回のレストランキャンペーン開催にあたり、特別に制作された小冊子がございます。ぜひご覧ください。

「信濃大町レストランキャンペーン」小冊子配布場所
【大町市内】大町市役所・大町市観光協会・大町郵便局・いーずら大町特産館・塩の道ちょうじや・わちがい
【東京都内】銀座NAGANO 
一般財団法人 地域活性化センター 
立川市観光案内コーナー(立川タクロス1F窓口サービスセンター内)
 町市アンテナショップ「信濃大町アルプスプラザ」


参加店舗一覧

店舗名・住所 シェフ 提供料理
HATAKE CAFE 日本橋高島屋S.C.新館店 
東京都中央区日本橋2-5-1 日本橋高島屋S.C.新館 4F内
<カフェ>
神保佳永さん◇大町黒豚とレンズ豆のラグー ペンネ 雪下人参のピュレ添え
◇信州黄金シャモ トンナートソース
◇ピンクレディのコンポート
CUCINA HIRATA クチーナ ヒラタ
東京都港区麻布十番2-13-10 エンドウビル3階
<イタリアン>
町田武十さん◇小岩魚のフリット
◇信州黄金シャモのミラネーゼ
Nonna Ginia ノンナジーニャ
長野県東御市加沢682-2
<イタリアン>
五十嵐孝平さん◇フェットチーネ 岩魚のコンフィと地物野沢菜、王様トマト添え
◇アンティパストミスト
szechwan restaurant 陳 スーツァンレストラン陳
東京都渋谷区桜丘町26-1 セルリアンタワー東急ホテル2F
<四川料理>
井上一豊さん◇信州黄金シャモのパリパリ揚げ ~リンゴの山椒サラダを添えて~
◇岩魚と信州サーモンの香り煮込み ~なめらかな食感の紅魚仕立て~
◇大町黒豚の肩ロースを使用した自家製チャーシュー
L'ATELIER de Joel Robuchon ラトリエ ドゥ ジョエル・ロブション
東京都港区六本木6-10-1 六本木ヒルズ ヒルサイド 2F
<フレンチ>
関谷健一朗さん◇タルトタタン
◇岩魚のタルタル

※ キャンペーンの内容は、変更になることがあります。
お問合せ
問合せ先: 商工労政課ブランド振興担当 内線 543
E-mail: syoukou@city.omachi.nagano.jp
アンケート
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 なお、お答えが必要なご意見等はこちらではお受けできません。問合せ先に電話またはメールでお願いします。
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